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Allergeni

• Glutine cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati
• Crostacei marini e d'acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili
• Uova e derivati uova e prodotti ce le contengono come: maionese, emulsionanti, pasta all'uovo
• Pesce prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche in piccole percentuali
• Arachidi e derivati snack confezionati, creme e condimenti in cui vi siano anche in piccole dosi
• Soia Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili
• Latte e derivati ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
• Frutta a guscio mandorle, noccile, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi e pistacchi
• Sedano sia a pezzi che all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vari
• Senape si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
• Sesamo semi interi usati per il pane, farine anche se lo contengono in minima percentuale
• Anidride solforosa e solfiti cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, marmellte, funghi secchi, conserve ecc.
• Lupini presenti in cibi vegan sotto forma di: arrosti, salamini, farine e similari
• Molluschi canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina ecc.